Ze zámoří do Čech : čokoláda, čaj a káva v raném novověku

Get it

V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu. Tyto tři nealkoholické novinky nejprve vzbudily pozornost mezi cestovateli a lékaři, později se ale dostávaly ke stále širším vrstvám konzumentů, až se z nich stala na přelomu 17. a 18. století módní nezbytnost. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Karel Černý, 1974-

Document Type

Books

Physical Description

494 stran, 16 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace, portréty, faksimile ; 20 cm

Published

Praha : Academia, 2020

Edition

Vydání první

Series

Historie (Academia)

Subjects

16.-18. století

čaj > dějiny

káva > dějiny

kakao > dějiny

příprava nápojů > dějiny

obchod s čajem > Evropa střední > 16.-18. století

obchod s kávou > Evropa střední > 16.-18. století

obchod s kakaem > Evropa střední > 16.-18. století

kavárny > Evropa střední > 16.-18. století

historické prameny

tea > history

coffee > history

cocoa > history

beverages preparation > history

tea trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

coffee trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

cocoa trade > Europe, Central > 16th-18th centuries

cafeterias > Europe, Central > 16th-18th centuries

historical sources

monografie

monographs

Item Description

Chronologický přehled

Bibliography

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-200-3149-5