Dřevní houby v přírodě a kuchyni : atlas 113 druhů dřevních hub s popisem jejich léčivých účinků a s recepty na kulinářské využití

Get it

Tato kniha je určena praktickým houbařům i všem zájemcům o užitečné dary přírody. Nabízí přehled u nás rostoucích jedlých a léčivých dřevních druhů hub, které lze najít nejen v lesích, ale i v městských parcích, alejích a sadech prakticky po celý rok. Seznamuje s dobou jejich výskytu a kromě toho učí, jak zcela bezpečně rozlišit tyto houby od některých podobných, avšak nejedlých či případně jedovatých druhů. Je koncipována tak, aby i bez použití složitých metod určování mohl každý zájemce snadno poznat vyobrazené jedlé a léčivé druhy dřevních hub a využít je pro kuchyňské i léčebné účely. Obsahuje barevný fotoatlas dřevních hub, včetně několika desítek druhů s léčivými účinky, jakož i informace potřebné k rozlišení některých dalších druhů hub. Především houbařské kulináře potěší obsáhlá houbařská kuchařka s fotografiemi pokrmů a různých specialit připravených z jedlých dřevních hub. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Radomír Socha, 1946-

Other Authors

Aleš Vít, 1953-

Document Type

Books

Physical Description

379 s. : barev. il. ; 22 cm

Published

Praha : Eminent, 2014

Subjects

dřevokazné houby

houby

fytoterapie

léčivé rostliny

atlasy

kuchařské recepty

Item Description

Terminologický slovník

Bibliography

Obsahuje bibliografii a rejstříky

ISBN

978-80-7281-480-0 (váz.)