Rýže : recepty z celého světa

To chci

Rýži má rád celý svět. Rýže je mnohem víc než jen příloha. Je zdravá, neobsahuje lepek a s více než 800 odrůdami je nejdůležitější a nejvšestrannější základní potravinou na světě. Rýžová zrnka mohou být červená, bílá, černá, sypká či lepivá, kulatá i dlouhá, každé je jiné a každý druh má předpoklady být superstar. Od Číny přes Indii, Afriku a Evropu až po Ameriku – autoři se při hledání těch nejlepších odrůd rýže, způsobů vaření a receptů nechali na cestě světem inspirovat jak klasikou, tak i tajnými tipy z pouličního občerstvení. Výsledek: více než 80 vydatných slaných a sladkých rýžových pokrmů, ozdobených vzrušujícími cestovatelskými příběhy s chutí rýže a praktickými kuchařskými poznatky. Pro jakoukoliv úpravu rýže – z pánve nebo v misce, rolovanou nebo dušenou, v podobě rizota nebo jako sladké mlsání – nabízíme kapitoly obsahující moderní a kreativní recepty na jednoduchou přípravu pokrmů ze snadno dostupných surovin. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Tanja Dusy

Další autoři

Martin Kintrup, 1977-
Marta El Bournová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

214 stran : barevné ilustrace ; 27 cm

Vydáno

Praha : Euromedia Group, 2023

Vydání

Vydání první

Edice

Esence

Témata

jídla

rýže

kuchařské recepty

příručky

Popis jednotky

Obsahuje rejstřík

ISBN

978-80-242-9233-5