Těstoviny : Ilustrovaná encyklopedie

To chci

Je řeč o těstovinách, o jejich jednotlivých druzích, o jejich domácí výrobě a univerzálním použití při přípravě jedinečných kulinářských pochoutek. Zkrátka, dostává se nám do rukou pečlivě zpracovaný průvodce po základních surovinách všemi oblíbené italské kuchyně. Publikace je tištěná na křídový papír, je v převážné části obrazová a v textové části stručně a výstižně metodická. Autorka se neomezuje na strohý výčet kuchařských předpisů, ale seznamuje čtenáře jak s širším kulturním pozadím umění italské kuchyně, tak s podrobnou znalostí těstovin jako nepostradatelné součásti většiny italských jídel. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jeni Wright, 1947-

Další autoři

Alena Soušková

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

256 s., barev.fot., rejstř.

Vydáno

Praha : Svojtka & Co., 2003

Vydání

1. vyd.

Témata

kuchařky > jídla > recepty > národní > kuchyně > Itálie > svět > těstoviny > 641.55/.56 > 641.568

ISBN

80-7237-711-6