Pivovarnictví
Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 207 s., 8 s. obr. příl. : il.
- Vydáno
-
Praha :
Grada,
2007
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Řemesla - tradice - technika
- Témata
- Popis jednotky
- Obsahuje barev. a čb. fot.
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
- ISBN
- 978-80-247-1616-9
MARC
| LEADER | 00000nam 2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 018170000767463 | ||
| 005 | 20250121101640.1 | ||
| 008 | 071102s2007----xr-|||||||||u|||||||cze-d | ||
| 015 | |a cnb001718563 | ||
| 020 | |a 978-80-247-1616-9 : |c 199.00 Kč | ||
| 040 | |a PIG001 |b cze | ||
| 080 | |a 663 |2 h | ||
| 100 | 1 | |a Chládek, Ladislav, |d 1945- |7 uzp2007395274 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Pivovarnictví / |c Ladislav Chládek |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Grada, |c 2007 | ||
| 300 | |a 207 s., 8 s. obr. příl. : |b il. | ||
| 490 | 1 | |a Řemesla, tradice, technika | |
| 500 | |a Obsahuje barev. a čb. fot. | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a rejstřík | ||
| 650 | 0 | 7 | |a monografie |7 ph116457 |2 czenas |
| 653 | |a potravinářský průmysl |a pivovarnictví |a sladovnictví |a historie |a pivovary |a pivo |a výroba piva |a technologie výroby |a strojní zařízení |a restaurační pivovary |a pivovarnické školy |a pivovanické cechy |a pivovarnické spolky | ||
| 830 | 0 | |a Řemesla - tradice - technika | |
| 910 | |a PIG001 |b HI | ||
| 996 | |b 316000233277 |e PIG001 |h 663 |l Naučná literatura |s A |a 0 |t PIG001.316000233277 | ||
| 996 | |b 316000233278 |e PIG001 |h 663 |l Sklad |s A |a 0 |t PIG001.316000233278 | ||
| 997 | |t KN | ||