Krajiny prostřených i prázdných stolů. I., Evropská gastronomie v proměnách staletí

Get it

Monografie je věnována evropské gastronomii od středověku do 20. století, geograficky je zaměřena na střední Evropu.

Bibliographic Details

Other Authors

Blanka Zubáková, 1987- , Milena Lenderová, 1947- , Miroslav Kouba, 1979- , Ivo Říha, 1975-

Document Type

Books

Physical Description

344 stran ; 21 cm

Published

Pardubice-Polabiny : Univerzita Pardubice, 2016

Edition

Vydání první

Subjects

jídlo > Evropa

stravování > Evropa

dějiny gastronomie > Evropa

food > Europe

catering > Europe

history of gastronomy > Europe

kolektivní monografie

collective monographs

Bibliography

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-7560-026-4