Diety při onemocnění obezitou (redukční dieta) : recepty, rady lékaře

To chci

Obezita je nemoc, kterou charakterizuje nadměrné ukládání zásobního tuku v těle. K tomuto stavu dochází, jestliže existuje nerovnováha mezi příjmem živin ve stravě jako zdroji energie a jejím výdejem. Nejčastější příčinou obezity je nadměrný přísun potravy. Obecně lze říci, že stoupá obliba energeticky vydatných potravin, jako jsou smažené pokrmy, sladkosti, bílé pečivo, alkohol apod. Dalším faktorem, který hraje důležitou roli a napomáhá rozvíjení obezity, je neúměrně nízký výdej energie při sedavém způsobu života. Ke vzniku obezity přispívá i nevhodný rytmus přijímání potravy. Pro obézní populaci je typické, že obvykle nesnídá a během dne se odbude něčím rychlým. Většinu denního objemu potravy pak ale soustředí na večeři nebo dokonce na dobu před spánkem, což ovšem po předchozím částečném hladovění ukládání tuku v těle podporuje.  V úvodním slově lékař - specialista vysvětluje podstatu choroby a okolnosti, za kterých se může objevit, změna životního stylu jako základ úspěšné léčby choroby. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 51 receptů na teplá i studená jídla, které sestavila vrchní dietní sestra Fakultní Thomayerovy nemocnice. Recepty označené DIA jsou vhodné i pro nemocné cukrovkou. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Pavla Myslíková

Další autoři

Tamara Starnovská, 1957-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

31 s. : il. ; 21 cm

Vydáno

Praha : Sdružení MAC, 1999

Edice

Diety pro nejčastější choroby

Témata

obezita

dietoterapie

dietní jídla

Obesity

Diet in disease

kuchařské recepty

Bibliografie

Obsahuje rejstřík

ISBN

80-86015-47-5