Výroba mléka

To chci

Dojnice a mléko (význam chovu dojnic, vlastnosti a znaky dojnice, kontrola užitkovosti, plánování počtu dojnic a produkce mléka). Tvorba mléka (mléčna žláza, průběh laktační doby, mléko, jeho vlastnosti a složení). Získávání mléka (dojení, nádoby na mléko, jejich čištění a ošetřování, výroba mléka přednostního). Ošetřování mléka po nadojení (čistota, chlazení, doba před zpracovaním mléka, zařízení mléčnice). Kolísání dojivosti a složení mléka. Kontrola jakosti. Hodnocení a placení. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Václav Kněz

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

148 s.

Vydáno

Praha : Brázda, 1951

Vydání

1. vyd.

Témata

mléko

výroba

monografie

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně