Kontrola standardnosti ovocných sirupů a aromat používaných při výrobě ochucených piv : certifikovaná metodika

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři

Jiří Čulík, 1952-
Jana Olšovská, 1971-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

20 s. : il. ; 30 cm

Vydáno

Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, c2012

Témata

pivo

pivo ochucené

výroba

látky aromatické

jakost

sirup

chromatografie kapalinová

analýza senzorická

beer

alcoholic beverages production

syrups (drinks)

high performance liquid chromatography

sensoric analysis

certifikované metodiky

certified methodology

Popis jednotky

50 výt.

Bibliografie

Obsahuje bibliografie

ISBN

978-80-86576-48-0 (brož.)