Řasy, nebo knedlíky? : postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století

Get it

Studie se zabývá otázkou výživy obyvatelstva v letech 1950 - 1970, představuje svědectví o tradicích a inovacích v českém stravování, snahu měnit životní návyky veřejnosti atd.

Bibliographic Details

Main Author

Martin Franc, 1973-

Document Type

Books

Physical Description

304 s. : il., portréty, faksim. ; 25 cm

Published

Praha : Výzkumné centrum pro dějiny vědy : Scriptorium, 2003

Edition

Vyd. 1.

Series

Práce z dějin vědy

Subjects

20. století

racionální výživa > Česko

hygiena výživy > Česko > 20. století

výživa člověka > Česko

human nutrition > Czechia

dietetics > Czechia

food hygiene > Czechia > 20th century

monografie

monographs

Item Description

600 výt.

Bibliography

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

80-7285-029-6
80-86197-46-8