Vliv kulinární úpravy potravin na jejich nutriční hodnotu

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Bohumil Turek, 1935-2021

Další autoři

Petr Šíma, 1942-
Irena Michalová
Česká technologická platforma pro potraviny

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

21 stran : ilustrace ; 21 cm

Vydáno

Praha : Sdružení českých spotřebitelů, z.ú. : Potravinářská komora ČR, [2017]

Vydání

1. vydání

Edice

Jak poznáme kvalitu?
Publikace České technologické platformy pro potraviny

Témata

potraviny

syrová strava

teplá jídla

konzervované potraviny

nutriční hodnota potravin

kvalita potravin

food

raw food diet

hot dishes

preservated food

nutritive value of foods

food quality

informační publikace

information publications

Popis jednotky

Název z obálky
Vydáno v rámci priorit České technologické platformy pro potraviny

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-87719-58-9
978-80-88019-23-7