Evoluce českého jídla

Get it

Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní, natož turisté, o historii českého jídla moc nevědí. Proto vznikla tato kniha. Najdete v ní informace, které by měly zpochybnit stereotypy o české kuchyni, inspirovat kuchaře při vytváření moderní české kuchyně a hlavně pobavit, protože pevně doufáme, že příběh historie českého jídla vás zaujme stejně jako nás. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Christian Szabo, 1985-

Other Authors

Alexey Klyuykov, 1983-

Document Type

Books

Physical Description

227 stran : barevné ilustrace ; 23 cm

Published

Praha : Argo, 2024

Edition

Vydání první

Subjects

9.-20. století

dějiny gastronomie > Česko > 9.-20. století

česká jídla > 9.-20. století

stravování > Česko > 9.-20. století

potraviny

populárně-naučné publikace

more… less…

Bibliography

Obsahuje bibliografické odkazy

ISBN

978-80-257-4443-7