Vybrané málo známé patogeny v potravinách

To chci

Potraviny mohou být vehikulem pro některé lidské patogeny, jako jsou rody Arcobacter a Helicobacter, které byly na základě taxonomických rozdílností vyčleněny z rodu Campylobacter. Arcobacter způsobuje enteritidy a vzácně septikemie, Helicobacter souvisí s patogenezí žaludečních a duodenálních vředů u lidí. V příspěvku jsou diskutovány cesty přenosu těchto patogenů a úloha potravin v lidských infekcích. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jindra Lukášová, 1936-2004

Typ dokumentu

Články

Fyzický popis

1 bar. fot., 5 tab

Publikováno v

Veterinářství. -- ISSN 0506-8231. -- Roč. 49, č. 5, (1999), s. 216-217

Témata

ANIMAL DISEASES

BACTERIA

BACTERIOSES

BIOCHEMISTRY

BIOLOGICAL ANALYSIS

BIOLOGICAL CONTAMINATION

BIOLOGICAL PROPERTIES

CULTURE MEDIA

CULTURE TECHNIQUES

FOOD HYGIENE

FOODBORNE DISEASES

FOODS

HUMAN DISEASES

HUMAN NUTRITION

INFECTIOUS DISEASES

MICROBIAL PROPERTIES

MICROBIOLOGICAL ANALYSIS

bakteriózy

baktérie

biochemie

biologická kontaminace

choroby lidí

choroby přenášené potravou

choroby zvířat

hygiena potravin

kultivační metody

kultivační média

lidská výživa

mikrobiologická analýza

mikrobiální vlastnosti

potraviny

Arcobacter

Helicobacter

Popis jednotky

Lit. s. 217 (14 zázn.) - Res. čes., angl