Nová encyklopedie českého a moravského vína. 2. díl

Get it

Na stránkách druhého dílu autoři vstupují do sklepů a sledují zázračný proces, kdy se hrozny révy vinné přeměňují ve víno. Kapitoly zahrnují širokou škálu témat. První dvě kapitoly se podrobně věnují historii výroby vína a vývoji vinařské architektury. Následuje kapitola o složení vína a nejrozsáhlejší je kapitola podrobně a názorně popisující různé způsoby výroby tichých i šumivých vín, dále výčet jejich nedostatků, vad či nemocí a přehled našich vinařských podoblastí s jejich odlišnostmi. Závěr knihy patří souhrnnému pojednání o příznivých účincích vín zahrnující nejnovější poznatky z celého světa. Nechybí ani dosud nejvíce ucelený přehled vinařských patronů včetně výběru těch nejzajímavějších pranostik. Pro lepší porozumění problematice je součástí knihy opět vinařský slovníček, tentokrát zaměřený na pojmy týkající se výroby vína. Druhý díl navazuje na první svým náročným a výpravným grafickým zpracováním. Orientaci rovněž usnadňuje několik rejstříků. Kniha je vydána ve spolupráci s Vinařským fondem a Svazem vinařů České republiky. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Vilém Kraus, 1924-2013

Other Authors

Zuzana Foffová
Bohumil Vurm, 1952-

Document Type

Books

Physical Description

311 s. : barev. il. ; 25 cm

Published

Praha : Praga Mystica, c2008

Subjects

Česko

vinařství

vinohradnictví

vinařské oblasti

vinná réva

víno

výroba vína

druhy vína

encyklopedie

Item Description

Terminologický slovník
Obsahuje fotografie

Bibliography

Obsahuje bibliografii a rejstříky

ISBN

978-80-86767-09-3 (váz.)