Nová encyklopedie českého a moravského vína. 2. díl

To chci

Na stránkách druhého dílu autoři vstupují do sklepů a sledují zázračný proces, kdy se hrozny révy vinné přeměňují ve víno. Kapitoly zahrnují širokou škálu témat. První dvě kapitoly se podrobně věnují historii výroby vína a vývoji vinařské architektury. Následuje kapitola o složení vína a nejrozsáhlejší je kapitola podrobně a názorně popisující různé způsoby výroby tichých i šumivých vín, dále výčet jejich nedostatků, vad či nemocí a přehled našich vinařských podoblastí s jejich odlišnostmi. Závěr knihy patří souhrnnému pojednání o příznivých účincích vín zahrnující nejnovější poznatky z celého světa. Nechybí ani dosud nejvíce ucelený přehled vinařských patronů včetně výběru těch nejzajímavějších pranostik. Pro lepší porozumění problematice je součástí knihy opět vinařský slovníček, tentokrát zaměřený na pojmy týkající se výroby vína. Druhý díl navazuje na první svým náročným a výpravným grafickým zpracováním. Orientaci rovněž usnadňuje několik rejstříků. Kniha je vydána ve spolupráci s Vinařským fondem a Svazem vinařů České republiky. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Vilém Kraus, 1924-2013

Další autoři

Zuzana Foffová
Bohumil Vurm, 1952-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

311 s. : barev. il. ; 25 cm

Vydáno

Praha : Praga Mystica, c2008

Témata

Česko

vinařství

vinohradnictví

vinařské oblasti

vinná réva

víno

výroba vína

druhy vína

encyklopedie

Popis jednotky

Terminologický slovník
Obsahuje fotografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstříky

ISBN

978-80-86767-09-3 (váz.)