Potravinářství, hotelnictví
Publikaci lze využít pro rozšíření poznatků o naší i světové historii z hlediska výše zmíněných oborů. Kapitola věnovaná potravinářství mapuje jeho dějiny v období od pravěku do 20. století; kapitola hotelnictví pak dějiny tohoto oboru v období starověku až renesance, krátce hovoří i o hotelnictví v současné době. Publikace … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 33 s. : il. ; 29 cm
- Vydáno
-
Praha :
Scientia,
2004
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Stručné dějiny oborů
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 80-7183-292-8 (brož.)
Vybrat instituci:
Instituce
Bibliografie dějin Českých zemí
Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích
Knihovna Antonína Švehly (ÚZEI)
Knihovna Bedřicha Beneše Buchlovana Uherské Hradiště
Knihovna Eduarda Petišky Brandýs nad Labem
Knihovna Karla Dvořáčka Vyškov
Knihovna Ústeckého kraje
Krajská knihovna Františka Bartoše ve Zlíně
Krajská knihovna Karlovy Vary
Krajská knihovna v Pardubicích (aktuální záznam)
Krajská knihovna Vysočiny
Krajská vědecká knihovna v Liberci
Městská knihovna Havířov
Městská knihovna Rokycany
Městská knihovna Tábor
Městská knihovna v Praze
Městská knihovna v Přerově
Moravská zemská knihovna v Brně
Národní knihovna ČR
Souborný katalog ČR
Středočeská knihovna v Kladně
Studijní a vědecká knihovna Plzeňského kraje
Studijní a vědecká knihovna v Hradci Králové