Co byste měli vědět o výrobě potravin? : technologie potravin
Monografie obsahuje souhrnný přehled tradičních potravinářských technologií. Je určena studentům potravinářského a příbuzného zaměření i odborné a laické veřejnosti jako zdroj základních informací.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 536 s. : il. ; 25 cm
- Vydáno
-
Ostrava :
Key publishing,
2009
- Vydání
- Vyd. 1.
- Edice
- Monografie
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 978-80-7418-060-6 (váz.)
Vybrat instituci:
Jednotky
Nápověda| Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Umístění | Více informací | Poznámka | Signatura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Absenčně
|
Načítá se…
|
Dospělí-naučná lit.
|
|
234.538 |