Vegetariánská středomořská kuchařka

To chci

Příručka obsahuje jedinečné vegetariánsky laděné recepty z celé Itálie doplněné celostránkovými barevnými fotografiemi, dále tipy a rady i krátké odbočky do kulinární historie. Je určena všem, kdo chtějí proniknout do základů jedné z nejzdravějších kuchyní světa, zvládnout její techniky a naučit se připravovat nepřekonatelné kulinářské speciality. Je rozdělena na kapitoly Předkrmy, Polévky, Těstoviny a rýže, Hlavní chody, Přílohy a saláty, Pizza a focaccia a Moučníky a v každé z nich představuje klasické i méně známé pokrmy využívající pestrou nabídku surovin ze všech italských regionů, které jsou ale dostupné i u nás. Sestavili je známí italští šéfkuchaři ve spolupráci s institucí nazvanou Academia Barilla, jež byla založena v Parmě roku 2004 jako první centrum zaměřené na ochranu, rozvoj a podporu autentické regionální italské gastronomie. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Lorena Carrara

Další autoři

Mario Grazia , Mariagrazia Villa , Ivana Svobodová , Academia Barilla

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

238 stran : barevné ilustrace ; 23 cm

Vydáno

Praha : Mladá fronta, 2015

Vydání

První vydání

Témata

vegetariánská jídla

národní jídla

kuchařské recepty

Popis jednotky

Obsahuje rejstříky

ISBN

978-80-204-3715-0