S knížaty u stolu : kuchyně a kultura stolování na středověkých vévodských dvorech v Opavě a Ratiboři

To chci

Publikace se zaměřuje na pokrmy a nápoje, gastronomickou přípravu, formy stolování, kuchyňské a stolní nádobí i stavební podobu a vybavení kuchyní a hodovních síní středověkého dvorského prostředí.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Kateřina Břečková

Další autoři

Miroslava Cejpová, 1961- , Hana Fabiánová, 1985- , Petra Kaniová , František Kolář, 1977- , Irena Korbelářová, 1963- , Barbara Marethová , Dalibor Prix, 1961- , Romana Rosová, 1972- , Hedvika Sedláčková, 1945- , Romuald Turakiewicz , Michal Zezula, 1971- , Zamek Piastowski (Ratiboř, Polsko), Hradec nad Moravicí (zámek)

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

271 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, portréty, plány, faksimile.

Vydáno

Ostrava ; Ratiboř : Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Ostravě ve spolupráci se Slezskou univerzitou v Opavě a Powiatem Raciborskim, 2018.

Vydání

Druhé vydání

Témata

kuchyně

stolování

dvorská kultura

kuchyňské vybavení

archeologické nálezy

dějiny

kitchens

table etiquette

courtly culture

kitchen equipment

antiquities

history

Opava (Česko : oblast)

Ratiboř (Polsko : oblast)

Opava Region (Czechia)

Racibórz Region (Poland)

5.-15. století

katalogy výstav

exhibition catalogs

Popis jednotky

Doprovodná publikace ke stejnojmenné výstavě konané v letních a podzimních měsících roku 2018 v prostorách Státního zámku v Hradci nad Moravicí a Piastovského zámku v Ratiboři.
Částečně přeloženo z polštiny.

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy.

ISBN

978-80-7510-332-1
978-80-88240-08-2