Bezlepková kuchařka II

To chci

Jste začátečníci, nebo jste si tuto kuchařku koupili proto, že se snažíte rozšířit jídelníček nejen bezlepkového strávníka, ale celé rodiny? Vím, že asi více inspirace a více rady z této knížky použijí začátečníci, ale přesto věřím, že přinese něco nového všem, kteří si tuto knížku koupí. Popis Úryvek z úvodu: Před osmi lety jsem napsala první bezlepkovou kuchařku. Již tehdy jsem se snažila, aby se nejen bezlepkové jídlo přiblížilo běžnému, ale hlavně, aby se jedlo co nejvíce společně. Psychika bezlepkového strávníka, ať je to dítě, nebo dospělý, je chatrná. Proč pravě já, oni mají vždy něco jiného na talíři, to jsem dříve také mohl, chutnalo mi to, a podobné věci se honí hlavou bezlepkáře. V tomto duchu je napsána i tato kuchařka. Většina jídel je pro celou rodinu, nebo se až v poslední fázi “stejně vyhlížející” pokrm připraví v kastrůlku zvlášť pro bezlepkáře a zvlášť pro ostatní členy rodiny. Většinou se mi podařilo, aby na talíři nebyl vidět rozdíl (stejné tvary těstovin, když pečivo, tak chléb nebo žemle stejného tvaru apod.). Použila jsem slovo informace na obalu, tak se na chvilku zastavím u tohoto problému. Je poviností uvádět složení výrobku. Najdeme-li však výrobek, který by složením odpovídal bezlepkovému, neznamená to, že skutečně bezlepkový je. Takové výrobky se velmi  často vyrábějí v provozovnách, kde zároveň na pásu, v nádobách, na linkách běžně vyrábějí výrobky obsahující lepek. Potom zdánlivě bezlepkový výrobek může přijít do styku s ostatními vyráběnými potravinami a obsahovat zbytkové množství lepku, které samozřejmě také škodí. Proto je tedy lépe tyto potraviny nekupovat. Vždy vhodné jsou potraviny označené přeškrtnutým klasem, což je téměř pravidlem u dovozových výrobků. Počet stran: 79 Rozměry: 146 x 210 mm Další sdělení V naší nabídce naleznete i další produkty firmy Country Life. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Iva Bušinová, 1962-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

217 s. : il.

Z cyklu

Bezlepková kuchařka | 2

Vydáno

Praha : Grada, 2007

Vydání

Vyd. 1.

Edice

Zdraví & životní styl

Témata

celiakie

bezlepková dieta

dietní jídla

kuchařské recepty

Bibliografie

Obsahuje abecední seznam receptů

ISBN

978-80-247-1270-3 (brož.)