Posvátná a léčivá bylinná piva : tajemství prastarého kvašení

To chci

I piva, stejně jako ostatní alkoholické nápoje, započala na úsvitu dějin své společné putování s člověkem jako spojenci, kteří pomáhali otevírat brány podsvětí a léčili neustále ohroženou smrtelnou tělesnou schránku. Podávání bylin – fermentovaných do podoby piva – patřilo už před tisíciletími do repertoáru bylinných léčitelů. Nejinak tomu bylo i v keltské Anglii, odkud pochází většina receptů obsažených v této knize. Publikace je určena i těm, kteří se o vztah mezi člověkem a kvašením zajímají, poslouží však především lidem, které zvědavost, směřující k oblasti piva, dovede až k realizaci tohoto prastarého nápoje.V knize je přes sto receptů na výrobu historických druhů bylinných piv a medoviny. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Stephen Harrod Buhner

Další autoři

Gabriela Zoubková, 1945-
Miroslav Krůta

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

453 s. : il.

Vydáno

Praha : Volvox Globator, 2002

Vydání

Vyd.1.

Edice

Mandragora

Témata

alkoholické > nápoje > pivo > výroba > kvašení > posvátné > léčivé > rostliny > byliny > med > medovina > recepty > přírodní > národy > rituály > etnografie

Popis jednotky

Název originálu: Secred herbal healing beers

Bibliografie

Obsahuje rejstřík

ISBN

80-7207-484-4

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně