Tradiční pečivo

To chci

Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. Pokud vás tedy zajímá jak si doma upéct například tradiční hnětýnky, beleše, mrváně, trdelníky nebo pagáčky, pak vám bude právě tato kniha dobrým rádcem.117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Milena Habustová

Další autoři

Jiřina Veselská

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

162 s.

Vydáno

Praha : Grada, 2004

Vydání

1. vyd.

Edice

Řmesla. Tradice. Technika

Témata

tradice > pečivo > chléb > dorty > koláče > perníky > cukroví > buchty > cukrářství > svatební pečivo > smuteční hostiny > masopust > půst > Velikonoce > letnice > dožínky > posvícení > poutě > advent > Vánoce > kuchyně > vybavení > historie > pece > venkov > nádobí > kuchařky > recepty > těsta > krajové speciality > perníkáři > cukráři > konfetáři

ISBN

802470692X