Tradiční pečivo

To chci

Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. Pokud vás tedy zajímá jak si doma upéct například tradiční hnětýnky, beleše, mrváně, trdelníky nebo pagáčky, pak vám bude právě tato kniha dobrým rádcem.117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Milena Habustová

Další autoři

Jiřina Veselská
Alexandra Martínková

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

162 s., [8] s. barev. obr. příl. : il.

Vydáno

Praha : Grada, 2004

Vydání

1. vyd.

Témata

kuchařky (knihy) > kuchaři > cukráři > perníkářství > tradice > obyčeje > lidové > pečivo > obřady > pekařství > cukrářství > lidové tradice

Bibliografie

Obsahuje literaturu a rejstřík

ISBN

80-247-0692-X