Udírny

To chci

Originální kniha, která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti, po výrobku, který není prefabrikovaný, který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla připraveného pokud možno na zahradě a s rodinou nebo přáteli. Také skutečnost, že uzeniny jsou velice často vyráběny spíše chemickou cestou než skutečným uzením, vede k zájmu o přípravu uzených pochoutek doma. Čtenář získá podrobné informace o typech udíren, jejich konstrukcích, vnějším i vnitřním uspořádání. V knize najde přínosné návody jak si takovou udírnu postavit, a to včetně materiálů, stavebních postupů, bezpečnostních pokynů a rad i řešení optimálního umístnění v zahradě. Vyvrcholením díla je pak vlastní uzení a konzumace. Čtenář se poučí o tom, co to vlastně uzení je, že se nejedná jenom o amatérské douzování, jaké jsou problémy při uzení, co a jak je možno udit a získá celou řadu nových receptů. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Václav Vlk, 1943-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

109 s. : il., plány

Vydáno

Praha : Grada, 2007

Vydání

1. vyd.

Témata

krby

udírny

uzení masa

uzení ryb

zahradní krby

příručky

více… méně…

Popis jednotky

Další názvová informace z obalu: Konstrukce, stavby, uzení
Obsahuje převážně barevné fotografie a ilustrace

Bibliografie

Bibliografie na s. 109

ISBN

9788024718286