Králičí hody : recepty z bílého králičího masa pro všední i sváteční den

To chci

Kuchařka obsahuje množství receptů na přípravu jednoduchých i svátečních jídel z dietního králičího masa. Autoři seznamují ve své knize se způsoby a technikami, kterými lze toto maso zpracovávat. Můžeme se tak inspirovat řadou kuchařských předpisů, jak zhotovit studené a teplé předkrmy i polévky a připravit vařeného, pečeného, dušeného či smaženého králíka. Dále jsou zde recepty na mleté králičí maso, různé speciality, slavnostní pokrmy nebo na jídla z mezinárodní kuchyně. V úvodní části publikace se můžeme v krátkosti dočíst o chovu králíků a výživné hodnotě jejich masa. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Eichner, 1942-

Další autoři

Zdeněk Hrabica, 1936-2022
Hynek Groman

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

123 s., [8] s. fot. (barev.) ; 21 cm

Vydáno

Praha : Mladá fronta, 2003

Vydání

Vyd. 1.

Edice

Kuchařky

Témata

jídla > příprava > recepty (kuchařství) > recepty (kuchařství) > králičí maso > kuchařství

ISBN

80-204-1012-0