Zmrazené potraviny v průmyslu a domácnosti

To chci

Způsoby manipulace se zmrazenými potravinami a předpisy na přípravu pokrmů z těchto potravin.

Uloženo v:
Hlavní autor
Miroslav Smotlacha, 1920-2007
Další autoři
Jitka Horáčková
Bohuslava Nosková
Typ dokumentu
Knihy
Fyzický popis
263 s.
Vydáno
Praha : Avicenum, 1988
Vydání
1. vyd.
Témata
příprava pokrmů, kuchařky > potraviny > uskladňování > zmrazování > technologie > konzervace > předpisy
Popis jednotky
C14016/9.-Bibliogr.s.253-254

Vybrat instituci:

Informace o knihovně
Cíl Přístupnost Odkaz Zdroj odkazu
Digitální knihovna DNNT: Dostupné pro registrované Digitalizovaný dokument Národní digitální knihovna
Digitální knihovna DNNT: Dostupné pro registrované Digitalizovaný dokument Moravská zemská knihovna v Brně - Kramerius

Podobné