Zlatá doba štamgastů pražských hospod

To chci

Populárně naučná práce, která se zabývá svébytným kulturním a společenským jevem nazývaným štamgastenství, jehož nositeli jsou častí a pravidelní čili stálí neboli kmenoví hosté rozmanitých typů hostinských podniků, jaké existovaly v 19. a první polovině 20. století, tedy v časech, které z mnoha důvodů považujeme za jejich zlaté období. Altman postihuje především zábavné momenty v životě pražských hostinských zařízení, líčí vztahy kmenových hostů k oblíbenému podniku a jejich projevy. Náležitě je zobrazeno vytváření různých krčemných kolektivů, od neformálních kroužků stálých hostů kolem téhož stolu přes hráčské skupinky až po relativně uzavřené stolní společnosti. Jsou zde také vylíčeny vztahy mezi jednotlivými skupinami, vstřícné i soupeřící. Rozsáhlý oddíl je věnovaný zvláštním vztahům, jaké vznikaly mezi stálými hosty podniku a jeho obsluhou, šenkýřem a číšníky, zejména jsou analyzována různá privilegia a výsady štamgastů, jež upřednostňovaly stálé hosty před náhodnými návštěvníky a povyšovaly je nad ně. Kniha je bohatě doprovozena karikaturami a fotografiemi. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Karel Altman, 1960-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

230 s. : il. ; 32 cm

Vydáno

Brno : Host, 2003

Vydání

Vyd. 1.

Témata

catering facilities

history of catering trade

celebrities

pubs

stolování > stravování > pohostinná zařízení > dějiny pohostinství > hostince > hospody > kavárny > Praha (Česko) > 20. století > hosté > štamgasti > osobnosti > literáti > hostinští

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

80-7294-092-9