Evoluce českého jídla

To chci

Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní, natož turisté, o historii českého jídla moc nevědí. Proto vznikla tato kniha. Najdete v ní informace, které by měly zpochybnit stereotypy o české kuchyni, inspirovat kuchaře při vytváření moderní české kuchyně a hlavně pobavit, protože pevně doufáme, že příběh historie českého jídla vás zaujme stejně jako nás. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Christian Szabo, 1985-

Další autoři

Alexey Klyuykov, 1983-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

227 stran : barevné ilustrace ; 23 cm

Vydáno

Praha : Argo, 2024

Vydání

Vydání první

Témata

9.-20. století

dějiny gastronomie > 9.-20. století > Česko

česká jídla > 9.-20. století

stravování > 9.-20. století > Česko

potraviny

populárně-naučné publikace

Bibliografie

Obsahuje bibliografické odkazy

ISBN

9788025744437