Netradiční plodiny pro diabetiky : jakon, topinambur, čekanka a stevie : pěstování v našich podmínkách : 40 osvědčených receptů

To chci

Jakon, topinambur a stevie jsou u nás méně známé plodiny. Je to určitě škoda, protože je prokázáno, že jsou vhodnou potravinou pro diabetiky, a těch u nás každým rokem přibývá. Zajímavé jsou ale také pro ty z nás, kdo dbají na správnou výživu. Ačkoliv pocházejí z daleké Jižní Ameriky, v klimatických podmínkách České republiky je lze pěstovat vcelku snadno. Čekanku naopak znali jako léčivou bylinu již naši předkové a používali ji rovněž jako náhražku kávy. Čekankové puky jsou i dnes vítanou přísadou do salátů.Z knížky se čtenář dozví konkrétní údaje o látkách v těchto rostlinách obsažených a o způsobu použití jednotlivých rostlin pro diabetiky. Podstatná část knihy je pak věnována otázkám množení, pěstování, skladování a především možnostem zpracování sladkého jakonu a ostatních uvedených druhů, které se mohou vařit, dusit, upravit sušením ve formě křížal nebo chipsů, připravit jako sladká šťáva či jíst prostě jen tak - syrové. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Eloy Cusimamani Fernández, 1967-

Další autoři

Iva Viehmannová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

80 s., [8] s. příl. : il.

Vydáno

Praha : Grada Publishing, 2010

Edice

Česká zahrada

Témata

rostliny > plodiny > jakon > topinambur > čekanka > stévie > pěstování rostlin > užitkové rostliny > zdravá výživa > recepty > cukrovka > diabetická strava

Popis jednotky

Barevné fotografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

978-80-247-2811-7