Výroba vína u malovinařů

To chci

Praktická příručka pro pěstitele, kteří vlastní menší vinohrad a víno si vyrábí často jen pro svoje osobní potěšení, ale někdy postupně přejdou i na profesionální úroveň. Shrnuje nejnovější informace z neustále se vyvíjející vinařské vědy. Malovinaři se v první části knížky dozví podstatné informace týkající se všech fází procesu výroby vína. Ve druhé části pak najdou krok za krokem důležité technologické zásady moderní výroby bílých, růžových a červených vín. Výrobci vína a pěstitelé révy zajisté ocení souhrnnou kapitolu o možnostech využívání internetových portálů, které nabízejí potřebné a užitečné informace a jejichž prostřednictvím jim Ministerstvo zemědělství ČR a Státní zemědělská a potravinová inspekce napomáhají zařadit se mezi evropskou špičku. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Pavel Pavloušek

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

120 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 21 cm

Vydáno

Praha : Grada, 2010

Vydání

2., aktualiz. a rozš. vyd.

Témata

wine making

kvasný > průmysl > nápoje > víno > výroba > příručky > 663.2

Popis jednotky

Obsahuje fotografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-247-3487-3