Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek druhý, Ubytovací služby

To chci

Publikace se zaměřuje na vybrané aspekty řízení ubytovacích zařízení a realizaci ubytovacích služeb. Svým pojetím začleňuje problematiku do širších souvislostí, s důrazem na cestovní ruch. Vytváří obraz o jednotlivých typech a vlastnostech ubytovacích zařízení a jejich služeb, pojednává o ekonomicko-manažerských aspektech realizace ubytovacích služeb a poukazuje na vybraná technická a technologická řešení. V neposlední řadě pokrývá také některé aktuální výzvy a náměty z oblasti hotelového marketingu a prodeje. Kniha přináší nejen aktuální pohledy, pojetí a statistiky současného stavu výše uvedených oblastí, ale snaží se také přinášet náměty aplikace nových, mnohdy jen zatím pilotně zaváděných metod a nástrojů v oblasti hotelového developmentu, procesního řízení, marketingu apod. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Hán, 1973-

Další autoři

Martina Beránek, 1964- , Stanislava Belešová , Dan Mrkos, 1949- , Petr Studnička, 1983- , Martina Sochůrková , Vysoká škola hotelová v Praze

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

351 stran : ilustrace ; 21 cm

Vydáno

Praha : Wolters Kluwer, 2016

Vydání

Vydání první

Témata

hotelnictví > hotely > provoz > gastronomie > management > služby > příručky > 640.41

Popis jednotky

Pod názvem: Vysoká škola hotelová v Praze

Bibliografie

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-7552-253-5