Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2. díl, Nové Město

To chci

Druhý svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských hostincích pevné zázemí. Dále jsou zde uvedeny informace technického rázu – stěžejní rekonstrukce, práce zaměstnanců nebo sortiment daného pivovaru. Součástí některých statí jsou též medailónky význačných sládků či vzpomínky zaměstnanců v podobě citací z dobových písemností. K některým pivovarům se vážou i dosud nepublikované soukromé poznámky zainteresovaných pamětníků. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Stanislav Musil, 1968-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

357 s. : il.

Vydáno

Praha : Plot, 2013

Vydání

Vyd. 1.

Témata

monografie

pivovarnictví > pivovary > Praha > Nové Město > sládci > hospody > pivnice > hostince > restaurace > dobové fotografie > 19.-20. stol.

ISBN

978-80-7428-189-1