Převratné kvašení : kombucha, kefír, miso... : 70 receptů vždy po ruce

To chci

Zdravotní výhody kvašených potravin jsou známé již dlouho. Pokud nevrtíte hlavou při pomyšlení, že byste pod svou střechou poskytli domov tisícům maličkých podnájemníků v podobě bakterií mléčného kvašení, je toto kniha přesně pro vás. Fermentovaná zelenina, nápoje, mléčné výrobky a dokonce i maso to vše si můžete bezpečně připravit i doma, jen s minimem pomůcek a námahy. Kvašení je dobrodružství, nebojte se na něj vydat … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Sébastien Bureau, 1985-

Další autoři

David Côté, 1982-
Hana Jovanovičová, 1951-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

199 stran : barevné ilustrace ; 27 cm

Vydáno

Praha : Euromedia Group, 2021

Vydání

Vydání první

Edice

Esence

Témata

fermentace

fermentované potraviny

jídla

nápoje

racionální výživa

fermentation

fermented food

meals

beverages

rational nutrition

příručky

kuchařské recepty

handbooks and manuals

cookbooks

ISBN

978-80-242-7655-7