Lidová strava na Valašsku

To chci

Práce, která se opírá o archívní materiál, literární záznamy a informace od pamětníků, vykládá vývoj i specifiku lidové stravy v souvislosti s ostatními složkami lídové kultury. Zachycuje proměny valašského jídelníčku od 16.století až do současnosti a jeho obměny v průběhu roku, při slavnostních příležitostech apod. Ukazuje rozdíly ve stravě různých sociálních vrstev i jednotlivých částí Valašska. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jaroslav, 1931-2010 Štika

Další autoři

Naďa Stanovská
Ladislav Buzek, 1927-
Bedřich Přikryl

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

170 s., fot., ilustr.

Vydáno

Ostrava : Profil, 1980

Vydání

1. vyd.

Témata

etnografie > folklór > strava > Valašsko > lidová > osídlení > zemědělství > jídlo > svátky > masopust > Velikonoce > Vánoce > svatby > pohřby > stolování > příprava > nádobí > kuchyňské > nářadí > pece