Evoluce českého jídla

To chci

Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní, natož turisté, o historii českého jídla moc nevědí. Proto vznikla tato kniha. Najdete v ní informace, které by měly zpochybnit stereotypy o české kuchyni, inspirovat kuchaře při vytváření moderní české kuchyně a hlavně pobavit, protože pevně doufáme, že příběh historie českého jídla vás zaujme stejně jako nás. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Christian Szabo, 1985-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

227 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 24 cm

Vydáno

Praha: Argo, 2024

Vydání

Vydání první

Témata

česká jídla

gastronomie > Česko

dějiny gastronomie > Česko

Czech cookery

gastronomy > Czechia

history of gastronomy > Czechia

dějiny gastronomie > gastronomie > česká jídla

monografie

přehledy

monographs

surveys

více… méně…

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-257-4443-7