Zmrazené potraviny v průmyslu a domácnosti

Způsoby manipulace se zmrazenými potravinami a předpisy na přípravu pokrmů z těchto potravin.

Uloženo v:

Hlavní autor: Miroslav Smotlacha, 1920-2007
Další autoři: Jitka Horáčková
Bohuslava Nosková
Typ dokumentu: Knihy
Fyzický popis: 263 s. : il. ; 21 cm
Vydáno: Praha : Avicenum, 1988
Vydání: Vyd. 1.
Témata: potraviny > zmrazování > zmrazené potraviny > příprava > kuchařské recepty
Bibliografie: Obsahuje bibliografii a rejstříky

Informace o knihovně

MARC


LEADER	00000nam 2200000 a 4500
001	017220000387722
005	20241030204152.2
008	970807s1988----xr-\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|cze-d
015			\|a cnb000647871
020			\|q (Váz.) \|c 30.00 Kč
040			\|a ZNG001 \|b cze
080			\|a 641.5 \|2 h
100	1		\|a Smotlacha, Miroslav, \|d 1920-2007 \|4 aut
245	1	0	\|a Zmrazené potraviny v průmyslu a domácnosti / \|c Miroslav Smotlacha, Jitka Horáčková, Bohuslava Nosková
250			\|a Vyd. 1.
260			\|a Praha : \|b Avicenum, \|c 1988
300			\|a 263 s. : \|b il. ; \|c 21 cm
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstříky
653			\|a potraviny \|a zmrazování \|a zmrazené potraviny \|a příprava \|a kuchařské recepty
700	1		\|a Horáčková, Jitka \|9 352463 \|4 aut
700	1		\|a Nosková, Bohuslava \|9 367683 \|4 aut
910			\|a ZNG001
996			\|b 316200233919 \|c S 31467 \|e ZNG001 \|h SKL 640 \|l Sklad - Dospělé odd. \|s A \|a 0 \|t ZNG001.316200233919
996			\|b 316200233920 \|c S 31254 \|e ZNG001 \|h SKL 640 \|l Sklad - Dospělé odd. \|s A \|a 0 \|t ZNG001.316200233920
997			\|t KN