Základy dietní technologie
O složení diet vzhledem k jejich biologické hodnotě a léčebnému účinku, plánování a kalorické hodnotě, s popisem různých druhů kuchyňských úprav v aplikaci na hlavní dietní schemata.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 181 s. ; 8°
- Published
-
Praha :
Státní zdravotnické nakladatelství,
1960
- Edition
- 1. vyd.
- Item Description
- 3000 výt.
- Bibliography
- Obsahuje bibliografii
- Suggest for digitization
- Suggest for digitization