Lidová strava na Valašsku

Get it

Práce, která se opírá o archívní materiál, literární záznamy a informace od pamětníků, vykládá vývoj i specifiku lidové stravy v souvislosti s ostatními složkami lídové kultury. Zachycuje proměny valašského jídelníčku od 16.století až do současnosti a jeho obměny v průběhu roku, při slavnostních příležitostech apod. Ukazuje rozdíly ve stravě různých sociálních vrstev i jednotlivých částí Valašska. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Jaroslav Štika, 1931-2010

Other Authors

Milena Habustová

Document Type

Books

Physical Description

170, [4] s. ; 4° + 1 volná příl. : Jídelníček. 9 s., il.

Published

Ostrava : Profil, 1980

Edition

1. vyd.

Subjects

tradiční jídla > Česko

stravovací zvyky > Česko

lidové zvyky > Česko

Valašsko (Česko)

monografie

Item Description

15000 výt.
Marginálie
Slovníček valašských nářečí
Ruské, polské, německé a anglické resumé

Bibliography

Obsahuje bibliografii a rejstříky