Klobásy, salámy, paštiky : nejlepší domácí recepty
Jednotlivé kapitoly pojednávají o vybavení kuchyně, rozdělení druhů masa a jeho zpracování (zavařování, konzervování, plnění střev, uzení, uskladnění, plnění jaternic, jelit, výrobě tlačenky, salámů, šunky a klobás). V závěru knihy je slovníček pojmů, literatura a rejstřík.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 156 s. : barev. il. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Grada,
2007
- Vydání
- 1. vyd.
- Témata
- Popis jednotky
- Přeloženo z němčiny
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
- ISBN
- 978-80-247-2285-6
Pro zobrazení vašich knihoven je třeba se přihlásit.
Co je služba Získej EDD
Služba Získej EDD poskytuje dodávání elektronických kopií částí dokumentů z fondů knihoven.
Službu provozuje Národní technická knihovna v Praze.
Jde o placenou službu.