Kulinární kultura Slezska a střední Evropy : východiska, metody, interdisciplinarita
Kulinární kultura byla a je nedílnou součástí každodennosti společnosti, všech jejích vrstev a skupin bez ohledu na dobu, sociální prostředí a rodinné poměry, v níž žily. Jen role, kterou strava v konkrétních chvílích a souvislostech sehrávala, její skladba a způsob úpravy, podávání a konzumace, se odlišovaly.Publikace je jakýmsi … full description
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 271 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 24 cm
- Published
-
Opava :
Slezská univerzita v Opavě,
2015
- Edition
- Vydání první
- Subjects
- Bibliography
- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-7510-176-1
