Bylinky do kuchyně a jejich jedovatí dvojníci

To chci

Příroda nám v každém ročním období nabízí záplavu rostlin. Zjara, v časném létě i v dalších měsících poskytuje mnoho zeleně i květů, jež se uplatňují jako zdroj vitaminů, příjemných chutí a léčivých účinků. Je jich kolem nás mnohem víc, než si obvykle uvědomujeme. Chlubí se svými barvami, nabízejí své listy i plody. Ty, které nejsou jedlé, nám starosti nedělají, ovšem – mnohé po pozření mají jedovaté účinky. Které jsou které? Odpověď je někdy těžká, když rostliny jedlé, nepoživatelné a dokonce jedovaté jsou si často podobné – jako dvojníci. Chceme-li bylinky sbírat a uplatnit v kuchyni, musíme je znát. Tato kniha nabízí možnost, jak spolehlivě poznat 90 všeobecně rozšířených poživatelných planých rostlin a jak je odlišit od podobných jedovatých nebo nepoživatelných druhů. Kniha Vás tímto úskalím vede srozumitelně a s přehledem. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Eva-Maria Dreyer

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

141 s. : il. ; 20 cm

Vydáno

[Líbeznice] : Víkend, 2008

Edice

Průvodce přírodou

Témata

botanika

zájmy a záliby

jedlé rostliny

jedovaté rostliny

fytoterapie > metody

vaření

příručky

Popis jednotky

Obálkový podnázev: jak snadno poznat 90 druhů
Z němčiny přeložil Vladimír Řehořek

Bibliografie

Obsahuje rejstřík

ISBN

978-80-86891-77-4