Kulinárium

To chci

Říká se, že vaření je forma umění, ale pravda to určitě není. Jde o řemeslo, které si může osvojit v podstatě kdokoli, kdo má dostatek zdravého selského rozumu a trpělivosti naučit se základní postupy a potom je aplikovat. V této kuchařce Pohlreich přehledně vysvětluje všechny metody tepelných úprav a demonstruje je na nápaditých receptech, které bezpečně zaujmou. „O receptech vaření není,“ říká Zdeněk Pohlreich. „Celý vtip je v tom, že jakmile ovládnete pravidla, už se jen zajímáte o nabídku matky přírody, kterou zpracujete tím nejlepším možným způsobem.“ … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Zdeněk Pohlreich, 1957-

Další autoři

Josef Blecha, 1952-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

267 stran, 6 nečíslovaných stran obrazových příloh : barevné ilustrace, portréty

Vydáno

Praha : Sevruga, 2017

Vydání

Vydání první

Témata

vaření > kuchařky > jídla > recepty > gastronomie > základní > postupy > metody

Popis jednotky

Tiráž: "Ilustrace a karikatury Zdeňka Pohlreicha: Josef Blecha"

ISBN

978-80-906893-0-5