Labužníkovy historky : 66 příběhů z kulinářské historie

To chci

Do české kuchyně proniklo gazpacho, bouillabaisse, aglio olio peperoncino nebo carpaccio. Ovšem kdo z nás ví, kdy, kde a jak tato jídla vznikla? Byla to náhoda nebo dokonalé umění kuchaře? Autor sbírá labužnické historky jako vzácné doklady o tom, že jídlo a pití je nedílnou součástí kultury. Mnohé populární pokrmy – palačinky, bliny s kaviárem, imam bajildi, svíčková Stroganoff nebo omáčka Béchamel – mají své velice zajímavé příběhy a stojí za to je znát. Měli bychom přece vědět, co jíme. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Vladimír Poštulka, 1943-2019

Další autoři

Helena Dubová, 1944-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

347 s. : il. ; 24 cm

Vydáno

Praha : Ikar, 2011

Vydání

Vyd. 1.

Témata

jídla

kulinářství

příběhy

vyprávění

ISBN

978-80-249-1502-9 (váz.)