Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama o sobě není dostačující, autorka … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 511 s., [16] s. obr. příl. : il. (některé barev.), faksim., portréty
- Vydáno
-
Praha :
Academia,
2011
- Vydání
- Vyd. 2., přeprac. a rozš.
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 978-80-200-1991-2
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000560922 | ||
| 003 | CZ PlERL | ||
| 005 | 20120419120754.0 | ||
| 008 | 111024s2011 xr e cze | ||
| 015 | |a cnb002223042 | ||
| 020 | |a 978-80-200-1991-2 | ||
| 040 | |a PNA001 |b cze | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 641/642(091) |2 MRF | ||
| 080 | |a 613.2(091) |2 MRF | ||
| 080 | |a 94(3) |2 MRF | ||
| 080 | |a 94"04/14" |2 MRF | ||
| 080 | |a 641/642 |2 MRF | ||
| 080 | |a (048.8) | |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Beranová, Magdalena, |d 1930-2016 |7 jk01011773 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Jídlo a pití v pravěku a ve středověku / |c Magdalena Beranová |
| 250 | |a Vyd. 2., přeprac. a rozš. | ||
| 260 | |a Praha : |b Academia, |c 2011 | ||
| 300 | |a 511 s., [16] s. obr. příl. : |b il. (některé barev.), faksim., portréty | ||
| 520 | 2 | |a Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama o sobě není dostačující, autorka pracovala také s materiálem paleobotanických, osteologickým, ale i etnografickým, přičemž i v tomto směru byla v pracovním styku s předními světovými odborníky. Tato kniha je už její čtvrtou o dějinách výživy a dovršuje cyklus poznání výživy a vaření od počátku lidstva do období národního obrození. Je věnována období nejdelšímu a na odbornost a rozsah speciálních znalostí nejnáročnějšímu. | |
| 504 | |a Obsahuje bibliografii | ||
| 650 | 0 | 7 | |a dějiny gastronomie |7 ph484339 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a výživa člověka |7 ph127487 |x dějiny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a jídlo |7 ph634636 |x dějiny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a jídlo |7 ph634636 |x dějiny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a jídlo |7 ph634636 |x dějiny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a pravěk |7 ph117254 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a středověk |7 ph126223 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a starověk |7 ph126028 |2 czenas |
| 655 | 7 | |a monografie |7 fd132842 |2 czenas | |
| 910 | |a PNA001 |b 31B45475 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 996 | |b 2630837624 |c 31B45475 |l Fond |r Bory 2 / násl. den |n 30 |p N:P |w 000560922 |u 000010 |e PNA001 |j PNA50 |a 24 |s A |t PNA001.PNA01000560922.PNA50000560922000010 | ||
| 996 | |b 2630837625 |c 31B45475a |l Fond |r Bory 2 / násl. den |n 22 |p N:P |w 000560922 |u 000020 |e PNA001 |j PNA50 |a 24 |s A |t PNA001.PNA01000560922.PNA50000560922000020 | ||
| 996 | |b 2630957500 |c 31B45475b |l Fond |r Bory 2 / násl. den |n 28 |p N:P |w 000560922 |u 000030 |e PNA001 |j PNA50 |a 24 |s A |t PNA001.PNA01000560922.PNA50000560922000030 | ||