Udírny : [konstrukce, stavba, uzení]

To chci

Originální kniha, která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti, po výrobku, který není prefabrikovaný, který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla připraveného pokud možno na zahradě a s rodinou nebo přáteli. Také skutečnost, že uzeniny jsou velice často vyráběny spíše chemickou cestou než skutečným uzením, vede k zájmu o přípravu uzených pochoutek doma. Čtenář získá podrobné informace o typech udíren, jejich konstrukcích, vnějším i vnitřním uspořádání. V knize najde přínosné návody jak si takovou udírnu postavit, a to včetně materiálů, stavebních postupů, bezpečnostních pokynů a rad i řešení optimálního umístnění v zahradě. Vyvrcholením díla je pak vlastní uzení a konzumace. Čtenář se poučí o tom, co to vlastně uzení je, že se nejedná jenom o amatérské douzování, jaké jsou problémy při uzení, co a jak je možno udit a získá celou řadu nových receptů. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Václav Vlk, 1943-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

109 s. : il. (převážně barev.), plány ; 24 cm

Vydáno

Praha : Grada, 2007

Vydání

1. vyd.

Témata

udírny

grily zahradní

krby zahradní

uzení

smoking chambers

barbecues (fireplaces)

garden fireplaces

smoking

příručky

handbooks, manuals, etc

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-247-1828-6 (brož.)