Domácí kuchařka : 1112 receptur

To chci

Dobré jídlo je jako umělecké dílo, musíte dokonale zvládnout řemeslo a pak ladíte do kulinářského zázraku. Víte, že Magdalena Dobromila servírovala „tatarský biftek“? Domácí kuchařka je grunt české kuchyně. Při čtení si teprve uvědomíte, že už vše bylo vymyšleno a její následovníci už vlastně jen přizpůsobovali její recepty a doporučení době. Pochopitelně se za 200 let mnohé změnilo, kuchařky mají méně času, ale zase mají různé nástroje, které jim usnadní život, třeba o elektrické troubě, mixéru, krouhači či hnětači si mohla nechat pouze zdát! Ano, některé recepty jsou složité a vyžadují spoustu času. Také některé ingredience jsou nedostupné. Přežívá názor, že Magdalena Dobromila Rettigová vařila těžce a nemoderně. Omyl! S Magdalenou Dobromilou si vaření užijete! … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Magdalena Dobromila Rettigová, 1785-1845

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

573 stran : ilustrace ; 24 cm

Vydáno

V Praze : Fortuna Libri, 2016

Témata

česká jídla

Czech cookery

kuchařské recepty

cookbooks

ISBN

978-80-7546-070-7