Jak připravovat obiloviny, luštěniny, ořechy a semena : 131 základních receptů

To chci

Kuchařka seznamuje s třiceti druhy celozrnných obilovin, luštěnin, ořechů a semen a s rozmanitými možnostmi jejich kuchyňské úpravy. Kniha nabízí zajímavosti a praktické rady týkající se třiceti druhů celozrných obilovin, luštěnin, ořechů a semen. Dozvíte se důvody, proč je zařazovat do jídelníčku, co se skrývá za poněkud tajuplnými pojmy jako pukance, kernotto, bulgur, špalda, amarant, cizrna, kuskus, kapucín či indiánská rýže a navíc (možná) zjistíte, že jste dosud nevěděli všechno o známějších potravinách jako je rýže natural, pohanka, lněné semínko, jáhly či třeba vojtěška. Podstatnou část knihy ovšem zabírá 131 receptů na základní úpravu zmíněných rostlinných pochutin, na jejichž základě můžete popustit uzdu své kuchřské fantazie. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Stanislava Jarolímková, 1947-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

109 s. ; 21 cm

Vydáno

Praha : EB, 2002

Vydání

1. vyd.

Témata

obilná jídla

luštěninová jídla

ořechy

semena

kuchařské recepty

Popis jednotky

Podnázev z obálky

ISBN

8090323405

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně