Encyklopedický slovník gastronomie. A-K
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, … full description
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 221 s. : il.
- Published
-
Úvaly :
Karel Štěpánek - Ratio,
[2001]
- Edition
- 1. vyd.
- Subjects
- ISBN
- 80-86351-02-5
:
Portal CASLIN