Hygiena a technologie produkce mléka

Get it

Bibliographic Details

Main Author

Jindra Lukášová, 1936-2004

Document Type

Books

Physical Description

101 s. : 4 obr., 7 grafů, 38 tab

Published

Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999

Edition

1. vyd

Subjects

biologická kontaminace

chemické složení

chlazení

dezinfekce

dojení

dojicí zařízení

fyzikálně-chemické vlastnosti

hygiena mléka

hygiena potravin

imunologické faktory

kvalita

lidská výživa

mikroorganismy

mléčná užitkovost

nakupování

obchod

organoleptické vlastnosti

počet somatických buněk

produkce mléka

doprava

sběr mléka

učební materiály

výkonnost zvířat

xenobiotika

zootechnická zařízení

živočišná výroba

čištění

Item Description

Lit. s. 96 (6 zázn.).

ISBN

80-85114-53-4