Žampióny : pěstování a kuchyňská úprava

Get it

Druhé, podstatně doplněné vydání příručky informuje jak o tradičním způsobu, tak i o moderních metodách pěstování žampiónů, límcovky obrovské a hlívy ústřičné. Poslední část je věnována konzervování hub, jejich zpracování apředpisům na jejich kuchyňskou úpravu.

Bibliographic Details

Main Author

Miloslav Staněk, 1924-1987

Other Authors

Alois Hovadík
Miroslav Smotlacha, 1920-2007

Document Type

Books

Physical Description

227, [4] s. ; 8°

Published

Praha : SZN, 1977

Edition

2. vyd.

Series

Rostlinná výroba

Subjects

pěstování jedlých hub

pěstování žampionů

houby

žampiony

kuchařské recepty

příručky

Item Description

Přehl. lit.
S obr., fot. a tb. v textu
Obálku s použitím barev. fot. Zdeňka Humpála navrhl Ondřej Švarc
20000 výt.

ISBN

(Brož.)